전통주 소믈리에는 전통주를 전문적으로 구매·저장·관리하고 소비자 추천 목록을 작성하는 등 전통주 관련 서비스를 담당하는 전문가를 말합니다.
전통주 소믈리에 경기대회는 국내 전통주 산업을 활성화하고 우리 전통주를 세계에 널리 알리기 위해 2010년부터 열렸습니다.
이번 경기대회는 1차 전통주 이론 시험, 2차 전통주 블라인드 맛보기, 3차 결선 경기로 진행되며, 국가대표 부문과 대학생 부문이 있습니다.
이번 대회에는 전국 각지의 전통주 25종이 사용되며, 76명이 최고의 전통주 소믈리에에 도전합니다.
특히 이번 대회에서는 최종 3차 결선에서 음식에 맞는 전통주를 추천하는 ＇음식과 전통주의 조화＇, ＇전통주 스토리텔링＇, ＇전통주와 칵테일 서비스＇, ＇돌발퀴즈＇ 등 여러 분야의 시험을 거쳐 우승자를 선발합니다.
이어 국내 전통주 산업 전반을 살펴보고 전통주를 널리 알릴 수 있는 학술 세미나를 열고 △전통주 산업 현황 및 트렌드 △전통주 홍보 마케팅 △전통주 온라인 유통의 활성화 방안 등 3개 주제를 발표할 예정입니다.
끝으로 종합토론을 통해 국내 전통주 발전 방안에 대한 깊이 있는 토론의 장이 마련됩니다.
농촌진흥청 발효가공식품과 송금찬 과장은 ＂와인 소믈리에에 의해 프랑스 와인이, 사케 소믈리에에 의해 일본 사케가 세계화 되었던 것처럼 이번에 선발된 전통주 소믈리에가 우리술 저변 확대와 세계화에 큰 역할을 하길 기대한다.＂라고 말했습니다.
[출처=농촌진흥청]
온라인 뉴스팀
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