중국 동북지역 샤주차이(杀猪菜)라는 요리가 있다. 굳이 한국말로 옮기자면 “돼지잡탕요리” 쯤으로해석이 가능한데, 한국에는 없는 음식이다. 돼지고기는 중국 요리의 필수 재료이며 수세기 동안 중국 식단의 필수품이었다. 중국인들은 구운 돼지고기, 삼겹살 조림, 돼지고기 만두 등 다양한 형태로 돼지고기를 즐기는데, 중국인들이 돼지고기를 즐기는 데는 몇가지 이유가 있다. 물론 소고기에 비하여 돼지고기가 훨씬 저렴한 이유도 있겠지만, 그보다 더 설득력 있는 의견이 있다. 중국 요리의 대부분은 기름에 튀기는 요리가 많이 있다. 그런데 소와 돼지
원나라 시대(元朝时)에는 어룬춘족을 "삼림의 사람(林木中百姓)" 또는 "북쪽 산의 야인(北山野人)"이라고 불렸으며, 명나라 시대(明朝时)때 "사슴을 타고 다니는(乘鹿以出入)" "북쪽 산의 야인(北山野人)"이라고 불리기도 했다. 청나라 초기의 문서에서는 한때 어룬춘족을 "나무 위의 사람들(树中人)"이라고 언급했던 기록도 존재한다. 그런데 특이한 것은 북유럽 신화에 나타나는 우르얼(乌勒尔)이라는 신이 있는데, 이 신은 겨울의 신(冬神), 눈의 신(雪神), 또는 사냥과 활의 신(箭术及狩猎之神)이라 불리는 신이 등장한다. 어른춘족(鄂伦春族
중국 소수민족 허저족(赫哲族, 那乃人, Nannais)은 인구 약 5,000여 명이 전부이다. 이들 허저족은 물고기(鱼)를 음식과 의복의 근본(衣食之源)이라 여긴다. 그래서 그들 스스로를 물고기의 후예라 일컫기도 하고, 물고기를 그들의 신으로 여기기도 한다. 예로부터 이들의 삶에 물고기는 대부분을 차지하고 있다. 물고기를 잡고, 그 물고기의 껍질을 벗겨서 말리고, 다시 같은 간격으로 자르고 붙이면서 한 폭의 그림을 완성하게 되는데, 이 그림을 물고기 껍질로 그린 그림이라 하여 어피화(鱼皮画)라 부른다. 어머니의 어머니로부터 기술과
후마이(呼麦)라는 말은 몽골어로 “목구멍”이라는 말이다. 몽고족 고대 조상들이 깊은 산에서 활동하면서 강, 폭포, 산과 계곡으로 이어지는 자연의 움직임을 통하여 영혼을 감동 시킨다고 믿었고, 그래서 목소리로 자연의 소리를 모방하며 자연과 소통하면서 자연과 하나된 삶을 영위한다고 믿었다. 그래서 그들은 그 강과 폭포, 그리고 산과 계곡 등 자연의 소리를 모방하여 후마이(呼麦)라는 민족음악을 만들게 되었고, 그 들의 그 문화는 현재 중국의 매우 의미있는 무형문화재로 지정되어 후손들에게 전수되고 있다. 후마이(呼麦)는 주로 단음으로 구성
우리가 간식으로 많이 즐기는 육포의 기원은 어디서부터 출발할까? 원래 이 육포는 유목민족인 몽고족이 말을 타고 초원을 달리면서 전쟁을 하던 몽고 기병대에서 유래한 음식이다. 전쟁을 위하여 장거리 이동을 해야하고 말을 타고 달려야 하기 때문에 무겁지 않아야 한다는 조건을 충족하기 위한 음식이 바로 육포로 나타난 것이다. 주로 쇠고기로 만들고, 원래 전투식량이었기 때문에 휴대가 간편하고 또한 소는 초원에서 방목하며 키운 것들이기에 영양도 풍부한 것이 특징이다. 1206년 태무친이 쿠릴타이를 통하여 징기스칸이라는 칭호를 얻었고, 그 때부
중국에서 숫자가 가장 적은 소수민족 중 하나인 어룬춘족(鄂伦春族)이 있다. 어룬춘족의 총 인구는 약 9,000여명이고, 이들이 분포하고 있는 지역은 네이멍구자치주를 비롯한 헤이룽장성 동북부 산악지역에 주로 거주하고 있다. 어룬(鄂伦)이라는 말은 그들의 언어로 순록(驯鹿)이라는 말의 발음을 그대로 따 온 것이라 한다. 그리고 뒤에 따르는 “춘(春)”은 그들의 언어로 사람을 나타내는 말이라 하니 결국 “어룬춘(鄂伦春)”이라는 말은 순록을 사용하는 사람들이라는 뜻으로 통용된다고 보면 큰 무리가 없을 듯하다그래서 인지는 모르겠으나 그들이
밀 짚으로 정교하게 그려진 그림이 있다. 이른바 마이간화(麦秆画)라 불리는데 그래서 한국말로 하면 밀짚 그림이라 말할 수 있다.마이간화(麦秆画)라 불리는 밀짚 그림은 중국의 독특한 특징적인 수공예품 중 하나로 수나라, 당나라시대에 시작되었다고 하는데, 밀짚 그림은 밝은 광택, 좋은 장식 효과, 강한 예술적 매력의 장점을 가지고 있으며, 생산된 문자, 꽃, 새, 동물은 생생하게 나타나기 때문에 사람들에게는 단순하고 자연스럽고 고상하고 우아한 아름다움을 선사하는 것으로 알려져있다마이간화(麦秆画) 관련된 이야기 하나가 고대로부터 전해져